Festival do Peixe Frito em Balneário Piçarras inspira receita tradicional de Pirão de Peixe para fazer em casa
O sucesso do 1º Festival do Peixe Frito com Pirão D’água, realizado na Colônia de Pescadores de Balneário Piçarras, reforça uma tradição muito forte no litoral catarinense: o clássico pirão de peixe, prato que acompanha gerações e faz parte da identidade gastronômica da cidade.
Presente nas mesas de pescadores, restaurantes à beira-mar e eventos culturais da região, o pirão é simples, saboroso e representa a essência da culinária litorânea: peixe fresco, caldo bem temperado e farinha de mandioca no ponto certo.
Em Balneário Piçarras, o prato costuma acompanhar peixes como anchova, corvina, tainha e peixe em posta, muito comuns na região e também presentes em restaurantes tradicionais da cidade, onde o pirão aparece como acompanhamento clássico dos frutos do mar.
Além disso, a própria tradição pesqueira local também valoriza espécies como o peixe-espada, bastante conhecido na cidade e já tradicional entre pescadores e moradores.
Pensando nisso, a TR4 Imóveis separou uma receita simples e tradicional de pirão de peixe, perfeita para trazer um pouco desse sabor de Balneário Piçarras para casa.
Receita simples de Pirão de Peixe (estilo litoral de Santa Catarina)
Ingredientes
- 500g de peixe fresco (corvina, anchova, tainha ou peixe em posta)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de caldo de peixe (ou água)
- 1 xícara de farinha de mandioca fina
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Essa base segue o preparo tradicional mais comum do pirão de peixe, com refogado simples, caldo do próprio peixe e farinha de mandioca fina para dar a textura cremosa característica.
Modo de preparo
1. Tempere o peixe
Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para incorporar sabor.
2. Prepare o refogado
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
3. Cozinhe o peixe
Acrescente o peixe e deixe cozinhar por alguns minutos.
Adicione o caldo de peixe (ou água) e deixe ferver até o sabor apurar bem.
4. Faça o pirão
Com o caldo ainda quente, vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.
O segredo está no ponto: o pirão deve ficar cremoso, mas não muito pesado.
Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.
O verdadeiro sabor da cultura de Balneário Piçarras
O pirão de peixe vai muito além de uma receita: ele representa memória afetiva, tradição familiar e a forte ligação da cidade com a pesca artesanal e a vida à beira-mar.
Eventos como o Festival do Peixe Frito mostram como Balneário Piçarras valoriza sua cultura local e transforma essa identidade em turismo, experiência e valorização da cidade.
Essa conexão entre gastronomia, tradição e qualidade de vida também fortalece o mercado imobiliário local, tornando Piçarras ainda mais atrativa para quem busca morar ou investir no litoral catarinense.
TR4 Imóveis acompanha o estilo de vida de quem escolhe viver bem
Mais do que imóveis, a TR4 Imóveis acompanha o estilo de vida que faz de Balneário Piçarras uma cidade especial: cultura forte, gastronomia autêntica, qualidade de vida e crescimento constante.
Investir aqui é também fazer parte dessa história.
